Брокколи

Брокколи известна как самая положительно влияющая на здоровье культура. Она имеет самое высокое содержание витаминов А и B, рибофлавина и кальция. Объемы производства брокколи в мире постоянно растут. В связи с коротким периодом сохранения товарности очень важно четко организовать всю цепочку от уборки в утренние часы до охлаждения продукции. Упаковка в пленку способствует сохранению товарного вида. Перерабатывающая промышленность требует более крупные головки, и в этой связи площадь питания увеличивают. Для обеспечения конвейера поступления продукции используют гибриды с разной длиной вегетации или высадку с недельным интервалом.